여행을 떠나는 가장 큰 이유는 무엇일까요? 멋진 풍경, 휴식, 새로운 문화 체험… 모두 중요하지만, 진짜 여행의 즐거움은 '현지의 맛'에서 완성됩니다. 특히 베트남은 단순한 식도락을 넘어, 음식으로 지역 문화를 이해할 수 있는 나라입니다. 베트남은 길고 좁은 지형 덕분에 남북으로 지역별 특색이 뚜렷합니다.
- 북부 하노이는 전통과 향신료의 정교함
- 중부 다낭은 해산물과 구수한 국물의 조화
- 남부 호치민은 퓨전의 자유로움과 단짠 감칠맛
도시마다 음식의 스타일이 다르며, 사용하는 재료부터 조리법, 간의 밸런스, 향신료 사용까지 전혀 다릅니다.
그저 쌀국수, 반미만 떠올렸다면?
이번 글을 통해 베트남 미식의 진짜 깊이와 '진짜 현지 맛'을 경험할 수 있는 장소들까지 제대로 느껴보세요.
이 글 하나로, 당신의 여행이 더욱 특별해질 거예요.
다낭의 맛 ( 해산물 중심의 짭짤한 중부 요리 )
다낭은 베트남 중부에 위치한 도시로, 신선한 해산물과 짭짤한 간의 음식들이 인기를 끌고 있습니다. 바다와 가까운 지리적 특징 덕분에 생선, 조개, 미꾸라지를 이용한 음식이 많이 발달했어요.
1. Bún Chả Cá (분짜까)
생선살을 으깨 튀긴 뒤 쌀국수와 함께 멸치 육수에 담아 먹는 국물요리
- 재료: 흰살 생선, 쌀국수, 멸치 육수, 파, 고수, 레몬그라스
- 맛 특징: 구수하고 감칠맛 강한 국물, 약간의 매콤함
- 최고 맛집 지역: 다낭 중심가 – “Bún Chả Cá Bà Lữ”
- 이곳은 40년 전통의 분짜까 맛집으로, 현지인도 매일 아침 줄 서서 먹는 곳이에요.
2. Cá Bống Chiên Giòn (까 봉 찌엔 지언)
미꾸라지를 통째로 바삭하게 튀긴 후 마늘 소스와 곁들여 먹는 요리
- 재료: 미꾸라지, 마늘, 생강, 튀김가루, 피시소스, 라임
- 맛 특징: 바삭하고 고소, 소스 곁들이면 매콤 짭짤
- 최고 맛집 지역: 다낭 – “Nhà Hàng Cơm Niêu Hương Việt”
- 전통식으로 조리한 고급 한식 느낌의 레스토랑에서 즐길 수 있어요. 미꾸라지 튀김이 메인 메뉴입니다.
3. Nghêu Hấp Sả (응에우 헵 싸)
: 레몬그라스와 고추를 넣고 끓인 베트남식 조개탕
- 재료: 바지락, 생강, 레몬그라스, 고추, 피시소스
- 맛 특징: 깔끔하고 칼칼, 조개 본연의 단맛이 살아있음
- 최고 맛집 지역: 다낭 – “Chợ Đêm Sơn Trà 야시장”
- 현지 시장 분위기 속에서 뜨끈한 조개탕을 가성비 있게 즐길 수 있는 곳!
하노이의 맛 ( 전통 깊고 국물 맛이 진한 북부 요리 )
하노이는 베트남의 수도이자 전통의 도시입니다. 향신료의 향이 은은하고, 깊은 맛의 국물요리들이 인기를 끌죠. 고기 육수를 오래 우려낸 국물은 마치 사골국 같은 진한 풍미를 자랑합니다.
4. Phở Bò (퍼 보)
소고기와 뼈를 우려낸 진한 육수에 쌀국수를 넣은 대표적인 쌀국수
- 재료: 소뼈, 양지, 계피, 생강, 쌀국수, 고수, 양파
- 맛 특징: 깊고 진한 국물, 단맛은 적고 깔끔
- 최고 맛집 지역: 하노이 – “Phở Gia Truyền Bát Đàn”
- 새벽부터 줄 서야 먹을 수 있는 하노이 최고 쌀국수집
5. Bún Chả (분짜)
구운 돼지고기와 쌀국수를 단짠 소스에 찍어 먹는 북부 특유의 비빔국수
- 재료: 삼겹살, 다진 돼지고기, 마늘, 설탕, 피시소스, 고수
- 맛 특징: 단짠 비율 완벽, 숯불 향 진함
- 최고 맛집 지역: 하노이 – “Bún Chả Hương Liên (오바마 분짜)”
- 오바마 전 대통령이 방문한 곳으로도 유명한 인기 맛집!
6. Bánh Xèo (반쎄오)
강황이 들어간 얇은 부침전 안에 새우와 숙주, 돼지고기를 넣어 먹는 요리
- 재료: 쌀가루, 강황, 새우, 숙주, 돼지고기, 상추, 민트
- 맛 특징: 바삭하고 고소, 쌈 채소 덕분에 상큼함까지
- 최고 맛집 지역: 하노이 – “Quán Ăn Ngon”
- 전통 베트남 음식 전문 레스토랑으로 청결하고 맛도 뛰어납니다!
호치민의 맛 ( 달콤한 남부식과 퓨전 요리의 천국 )
호치민은 다채로운 문화가 섞여 있는 도시로, 단맛이 강하고 퓨전 스타일의 요리가 많습니다. 빵, 볶음면, 커피 등 한국인에게 친숙한 스타일의 메뉴가 많아 입문자도 쉽게 접근할 수 있어요!
7. Bánh Mì (반미)
프랑스식 바게트에 고기, 파테, 절임 채소를 넣은 베트남식 샌드위치
- 재료: 바게트, 간장 양념 고기, 파테, 오이, 당근, 고수, 칠리소스
- 맛 특징: 짭짤 + 달콤 + 상큼함까지
- 최고 맛집 지역: 호치민 – “Bánh Mì Huỳnh Hoa”
- 가격은 비싼 편이지만 퀄리티와 양은 압도적!
8. Bún Thịt Nướng (분 띠뜨느엉)
구운 돼지고기와 쌀국수를 새콤달콤한 소스에 비벼 먹는 비빔면
- 재료: 돼지고기, 마늘, 설탕, 라임, 피시소스, 땅콩, 야채
- 맛 특징: 달콤하고 고소하며 약간 매콤
- 최고 맛집 지역: 호치민 – “Cục Gạch Quán”
- 현지인과 외국인 모두 사랑하는 로컬 퓨전 레스토랑
9. Cơm Gà (꼼가)
닭고기와 양념을 볶아 밥 위에 얹은 베트남식 닭덮밥
- 재료: 닭다리살, 마늘, 간장, 설탕, 고추, 파
- 맛 특징: 짭짤하면서도 단맛 강조, 마늘향 진함
- 최고 맛집 지역: 호치민 – “Cơm Gà Xối Mỡ Su Su”
- 바삭하게 튀긴 닭과 부드러운 밥이 어우러지는 현지 인기 맛집
10. Cà Phê Sữa Đá (카페 쓰어 다)
연유와 로부스타 원두로 만든 달콤하고 진한 아이스커피
- 재료: 진한 커피, 연유, 얼음
- 맛 특징: 매우 진하고 달달, 카페인 폭탄
- 최고 맛집 지역: 호치민 – “The Workshop”
- 호치민 대표 감성 카페, 커피 애호가들 성지
오늘 떠나도 좋아, 베트남은 준비돼 있어요.
거리의 소음이 낮게 깔리고, 이따금 오토바이 소리가 리듬처럼 들려옵니다. 노천 식당 앞에서 연기가 피어오르고, 작은 플라스틱 의자에 앉은 사람들의 얼굴에는 ‘기다림의 미소’가 담겨 있죠. 그들은 익히 알고 있어요. 이 음식이 얼마나 따뜻하고, 얼마나 정직한 맛을 안겨주는지.
다낭의 해안 야시장에서 갓 삶아낸 조개탕의 뜨거운 김이 얼굴을 간질입니다. “Nghêu Hấp Sả” 한 숟갈에 느껴지는 바다의 향과 매콤한 칠리의 여운, 그리고 함께 나눈 맥주 한 잔은 그 순간을 추억으로 저장시킵니다.
하노이의 좁은 골목, 오래된 벽돌담 옆 작은 국수집. 주문하자마자 나온 진한 육수의 향이 “Phở Bò”의 시작을 알립니다. 숟가락에 국물 한 입, 면 한 젓가락을 후루룩 넘기는 순간, 당신은 이미 하노이의 한복판에 앉아 있는 거예요.
그리고 호치민. 프렌치 감성의 바게트에 간장 양념 돼지고기, 파테, 채소, 칠리소스까지 꾹꾹 눌러 담은 “Bánh Mì”를 들고, 커피 한 잔 손에 들고 걷습니다. 커피는 짙고 달콤한 “Cà Phê Sữa Đá” 땀이 흐르는 이마 위로 바람이 스치고, 도시의 속도가 잠시 멈춘 것 같아요.
지금 당신이 서 있는 곳이 어디든, 마음은 이미 베트남 골목 안으로 들어가 있지 않나요? 여행이란 단순한 이동이 아닌, ‘감각의 체험’입니다. 그리고 베트남은 그 감각을, 가장 생생하고 따뜻하게 채워주는 나라예요. 맵고, 짜고, 달고, 고소한… 수천 가지의 맛이 담긴 이 나라가 오늘도 여행자를 기다리고 있어요.떠나보세요. 입으로 느끼고, 코로 기억하고, 가슴으로 남긴 추억! 진짜 베트남의 맛을 찾으러 떠나보시는 걸 추천 합니다.